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商品訊息描述
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* 適用之應用程式與服務可能因地區而異。
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讓畫面更加立體
三星智慧對比優化技術讓平面影像栩栩如生，讓平面螢幕也可有最立體的觀賞體驗。
色彩更鮮明
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三星極致廣色域強化技術，採用最先進畫質改良運算法，強化與優化影像品質，增進影格色彩的豐富變化，讓人看見更自然精彩的色域享受。
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精采電影 隨插即看
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工商時報【姚舜】
經過不斷測試，加上繼米格爾．馬貝利（Mikkel maarbjerg）之後，同樣來自北歐的主廚尼可萊．寇克（Nicholas Kirk）設計的菜式，也都經餐廳廚藝團隊練就上手，位在汪小菲投資的〈S Hotel〉B1的〈HYG〉北歐料理餐廳，走過先期只賣晚餐的試營運期後，自本周起開始正式供應午晚餐，中午套餐980元起，晚間套餐有1,300元與1,500元兩種選擇，今年情人節想吃有別傳統的情人大餐，〈HYG〉是一個值得考慮的新選擇。米格爾．馬貝利在哥本哈根主持的〈Ensemle〉餐廳在2003年時曾摘星米其林1星，2005年更得到2星肯定，當年全北歐的「星餐廳」屆數可指。尼可萊．寇克則不僅是丹麥著名的電視名廚，他撰寫出版的烹飪食譜更多達16本，並暢銷50萬本。如今兩位北歐名廚聯手為〈HYG〉擔任廚藝顧問，不僅餐廳菜餚更添「星味」，食家饕客從此更可以在台灣品嘗「正統道地的北歐料理」了。
北歐不僅以獨特的設計風格在世界引領風騷，北歐餐飲（Nordic C uisine）近年在國際餐飲界也因丹麥哥本哈根〈Noma〉餐廳數度在「全球百大餐廳」排行榜上排名第一而受到注目。
只是，「北歐料理」不是「北歐菜」，在台灣供應這兩種食物的餐廳更是少之又少，因此主打北歐料理的〈HYG〉，不僅可在競爭激烈的外食餐飲市場帶來與義法料理截然不同的味覺新體驗，藉由兩位星廚的演繹詮釋，國人不必出國便可以領略「傳說中的北歐料理」神髓，所以〈HYG〉的開幕，實是台灣美食餐飲圈的「新星聞」。
從米格爾、馬貝利和尼可萊．寇克兩位北歐名廚為〈HYG〉設計的菜餚中，以及與他們訪談後，可以歸納整理出北歐料理的幾種特徵：
1.崇尚大自然，力求保持並凸顯食材本身的原味特質。盡可能地用最簡單的烹調方式對待食物，以免破壞食物的本質。
2.Fresh & Green，食材要新鮮且當令，且每道菜餚中都會用不同時蔬搭配。
3.不似法國菜用濃重醬汁為菜餚賦味，味道鮮美爽口，口感輕盈，吃起來沒沉重負擔。
4.承襲北歐人昔日保存食物傳統，有些菜餚會用到醃漬或發酵過的食材或醬料來烹調料理，深具健康概念。
5．北歐獨特的地理環境使當地海洋資源豐富，北歐人不僅嗜食海鮮，北歐廚師亦較其他歐洲廚師更擅長烹調理海鮮，〈HYG〉第一季菜單上就有許多用北歐式廚技烹調料理的海鮮美餚。
6.菜色呈盤寫意自然且從容，不似高檔法菜的呈盤重視規矩方圓與「工整格律」，或是複雜的組織結構，但卻又非隨意拼湊，輕鬆中有優雅，看以簡約、實內蘊豐富層次。
以料理干貝為例，尼可萊．寇克只簡單將干貝汆燙後再用檸檬汁和橄欖油略醃漬，然後用酸奶芥末醬及用時蘿、巴西里和橄欖油調製的綠色醬汁提味，香鮮酸甘交織卻不會搶走干號貝在嘴中吃得出的甜美。
〈HYG〉的〈煙燻鮭魚〉，是將新鮮鮭魚醃漬隔夜，再炙燒後煙燻，故有淡淡煙燻焦香味，提味的甜菜奶油和全麥芥末，過去在台灣罕見，而鮭魚上宛如白雪飄飄的則是片得極薄的白花椰菜，這一招也讓我開了眼界。
〈水煮石斑〉用了羽衣甘藍葉和時蔬與水煮石斑搭配，提味醬汁是用蛤蜊高湯加了白酒和奶油調製再打成乳沬覆蓋在食材上，鹹甘共濟、質地輕盈、溫潤滑口，比起一般只用煎烤做出的西式魚餚可適口多了。
〈鮮菇薏米飯〉是非試不吃的精采美食，廚師以烹調燉飯的工序料理薏仁，高湯中加了Cream Cheese、少許奶油和巴西里泥，成菜後宛如綠色燉飯，入口方吃出是薏仁，且維持了Aldente的彈牙口感，實是高明。
INDEX
HYG北歐料理餐廳
地址︰台北市敦化北路150號（S Hotel Taipei）
電話：02-27120877
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者黃自強新加坡14日專電）蝶戀花旅行社承辦的賞櫻團昨晚發生嚴重翻車事故，成為有意赴台旅遊的新加坡人關注焦點。旅遊和保險業者指出，新加坡對遊覽車管理有嚴格規定，高度重視安全性並定期檢查。
新加坡旅遊業者指出，新加坡雖然面積不大，但位居東南亞樞紐位置，每天均有大批旅客入境新加坡，除自由行的散客，也有以搭乘遊覽車的團體行程遊客，需要搭乘大型或中小型的遊覽車。
新加坡的保險業務員劉乾今天受訪說，新加坡高度重視遊覽車安全性能，目的也是在確保交通安全，不致發生重大意外事故。
劉乾指出，新加坡遊覽車絕對不能超載，不論是26人、30人或42人座不等的遊覽車，駕駛均嚴格遵守相關規定，拒絕超載，一切以安全規定為前提。
他說，駕駛遊覽車都受有嚴格訓練並考取執照，工作時更不能飲酒或撥打行動電話，違反規定者會受到嚴重處分。
在遊覽車的安全性部分，劉乾說，新加坡遊覽車的使用年限是7年，不會發生有老舊遊覽車行駛於道路上，即便是在使用年限內的遊覽車，每年也要進行安全檢查。
新加坡旅遊業者說，新加坡政府深知旅遊安全的重要性，雖沒有如鄰近國家有崎嶇山路，但道路平整，交通設施規劃完善，遊覽車駕駛也能遵守交通安全，大幅降低車禍比例，因此，新加坡鮮少聽聞遊覽車發生嚴重肇禍案件。1060214
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